いわずと知れたアドビ社のphotoshopです。
プロ向けの画像編集ソフトでその機能を使いこなせればどんな画像処理もできてしまう。
画像を重ねることによって作業効率を便利にした「レイヤー」機能を初めに採用したのもphotoshop。

ただ、その機能の高さゆえ価格が高く趣味で購入することがむずかしい。
最近では、機能限定版のphotoshopエレメントという1万円程度のものも発売されている。
機能限定とはいえ、趣味で使う分には十分な機能があるのでオススメです。

http://www.adobe.com/jp/products/photoshop/family/