iPhoneを解約すると電話が使えなくなりますが
iPhoneが使えなくなるわけではないです。
通話ができなくなるだけで機能は
iPodtouchと同じです。
iPodtouchでは通話はできませんが
Wifi接続でネットにつなげることができます。
そして、iPhoneもWifi接続で
ネットにつなげることができます。
また、iPhoneにはGPSや方位磁石機能
高機能カメラ、LEDフラッシュなど
iPodtouchにはない機能がついているので
iPodtouchでは動かせないアプリも動きます。
ということで、Wifiルーターがあれば
iPhoneで電話ができないだけで
アプリや音楽、動画なども購入することが
今まで通りできるということです。
wifiで接続できるモバイルルーターを
使えば、外出先でもネットに接続できます。
インターネット電話のSkype(スカイプ)などの
電話アプリを使えばキャリアを解約したあとでも電話として
使うことも可能です。
モバイル通信は色々種類がありますが
有名なところではLTEやWiMAX、イーモバイル、3Gがあります。
それぞれ、利用できるエリアや価格に違いがあるので
利用する状況に合わせて選べば良いと思います。